Share |

Recepten

Hieronder vind je enkele recepten met thee, rooibos en kruiden als ingredient. Heb je zelf fantastische recepten met thee? Mail ze naar ons en als we ze lekker vinden zetten we ze op de site!



Thaise curry met kip en gunpowder

De kip gemarineerd in gunpowder thee geeft deze curry een frisse, milde smaak. Eventueel kan je de curry pittiger maken door er meer rode peper aan toe te voegen.
nodig:

  • 500 gram kipfilet
  • 500 ml. sterke gunpowder thee
  • een blikje cocosmelk (400 ml.)
  • 1 fijngesneden ui
  • 1 a 2 fijngesneden pepers
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • 2 cm. gember, fijngehakt
  • 300 gram erwten
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander
  • Zout naar smaak

Marineer de kip in 350 ml. sterke gunpowder thee gedurende 2-8 uur. Bewaar de overige thee. Haal de kip uit de marinade en dep deze droog met keukenpapier. Fruit de ui, knoflook, pepers en gember. Voeg de kip toe en bak deze op middelmatig vuur goudbruin. Voeg daarna de resterende thee en de kokosmelk toe en laat dit gedurende 15 minuten sudderen op matig vuur. Voeg tenslotte de erwten toe en breng de curry opnieuw aan de kook. Strooi de koriander over de curry. Lekker met witte rijst!



Bosvruchten Cooler

Verfrissende ijsdrank met kruidige ondertoon, het hele jaar door lekker!

nodig:

  • 2 eetlepels Tea Bar bosvruchten
  • 1 liter water
  • 40 gr. suiker
  • 2 theepels kaneel

Laat een liter vers koud water koken, giet dit in een hitte bestendige kan en laat het water met de Bosvruchtenmix 7 minuten trekken. Voeg suiker en kaneel toe totdat het opgelost is. Laat het afkoelen in de koelkast en serveer deze fruitige en kruidige koude drank met ijsblokjes.



Sneeuwmunt chocobollen (15 stuks)

Koude chocomintsnack, heerlijk als minidessert bij een kopje thee of koffie

nodig:

  • 120 gr smeltchocola
  • 60 ml room
  • 2 eetlepels boter
  • 6 theelepels Tea Bar gesneden pepermunt
  • 10 pepermuntjes
Let op: minimaal 6 uur laten afkoelen in de koelkast.

Smelt de chocola au bain marie en voeg geleidelijk de room toe, roer de chocola door tijdens het smelten. Voeg de eetlepels boter bij en zorg al roerend dat alles oplost. Haal de pan van het vuur en voeg 6 theelepels getrokken pepermunt al roerend toe. Laat het mengsel 6 uur afkoelen in de koelkast tot het hard wordt. Stamp de pepermuntjes fijn met een vijzel. Lepel de chocola uit en kneed tot balletjes. Rol je balletjes door de pepermuntstukjes. Het lekkerst zijn de chocobollen koud!



Spicy Smoky BBQ marinade

Heerlijke pittige marinade, ook zeer geschikt als dipsaus. De rokerige nasmaak geeft deze saus een spannende 'bite'.

nodig:

  • 400gr gepelde tomaten in stukjes
  • 140 gr tomatenpuree
  • 2 dl water
  • 115 gr basterd suiker
  • 1 eetlepel mosterd
  • 2 eetlepels Worcestershire saus
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 theelepels chilipoeder
  • 3 eetlepels citroensap
  • 3 eetlepels fijngehakte ui
  • 2 geperste tenen knoflook
  • 3 eetlepels lapsang souchong thee

Meng alle ingrediënten in een pan. Breng al roerend aan de kook. Als de saus heeft gekookt, verlaag het vuur en laat 30 minuten doorsudderen. Roer af en toe door. Voeg water toe als de saus te dik wordt.

producten uit de webshop