Munt kennen we in vele soorten: kruizemunt, watermunt, akkermunt en ga zo maar door.
De geneeskrachtige varianten zijn de Pepermunt (Latijnse naam Mentha x Piperita) en de kruizemunt (Mentha Spicata Crispa). En nee, dat zijn helaas niet de varianten die je doorgaans in de horeca als verse munt besteld. De medicinale varianten, en met name de pepermunt, is veel scherper van smaak dan de Marrokaanse munt. De typische menthol smaak komt van de etherische olie van de plant.
Toepassing van munt
Pepermunt kan de eetlust opwekken maar werkt ook kalmerend op de spijsvertering. Wanneer je teveel gegeten hebt of last van maagzuur is een kop thee van pepermunt bijzonder geschikt. Niet iedereen kan de scherpe smaak waarderen. Pepermunt laat zich echter goed combineren met andere kruiden zoals brandnetel, kamille of melisse.
De belangrijkste inhoudstoffen van Munt
✓Etherische olie (bij maagklachten, hoofdpijn en als energiebooster)
✓Bitterstoffen (goed voor het bloed)
✓Looistoffen (tannines; werkend op maag-darm kanaal)
✓Vitamine B
