The Ceremonial League.

Biologische matcha van de hoogste kwaliteit. Voor wie alleen het allerbeste wil. Welkom in de Ceremonial League. Hier vind je vijf soorten ceremonial grade matcha: 100% biologisch, single origin uit Uji (Japan) en speciaal geselecteerd voor pure matchaliefhebbers. Zacht, umami, heldergroen, fluweelachtig: dit is matcha op z’n best. Wat is ceremonial matcha? Ceremonial matcha is de hoogste kwaliteit matcha uit Japan. Alleen de...

Biologische matcha van de hoogste kwaliteit. Voor wie alleen het allerbeste wil.

Welkom in de Ceremonial League. Hier vind je vijf soorten ceremonial grade matcha: 100% biologisch, single origin uit Uji (Japan) en speciaal geselecteerd voor pure matchaliefhebbers. Zacht, umami, heldergroen, fluweelachtig: dit is matcha op z’n best.

Wat is ceremonial matcha?

Ceremonial matcha is de hoogste kwaliteit matcha uit Japan. Alleen de jongste, meest smaakvolle blaadjes worden gebruikt. Die worden langzaam tot ultrafijn poeder vermalen tussen granieten molenstenen. Het resultaat: een zijdezachte, lichtzoete matcha zonder bitterheid. Perfect om puur te drinken, met alleen heet water en een bamboe whisk. Of voor een high class matcha latte natuurlijk.

Wat is het verschil met gewone matcha?

Matcha komt in verschillende gradaties. Culinaire matcha is bedoeld voor koken of bakken. Premium matcha is het lekkerst in lattes. Ceremonial matcha wordt puur gedronken – en moet dus topkwaliteit zijn. Onze Ceremonial League gaat nóg een stap verder: deze matcha’s zijn geselecteerd op smaak, geur, kleur en oplosbaarheid in water. Ze smaken subliem puur, in lattes, warm of iced.
De smaak is zacht, romig en vol karakter. Felgroen, geen bitterheid, geen moerasgroen gruis.

Waarom biologisch belangrijk is

Onze matcha is 100% biologisch en komt van kleine theeplantages in Japan waar geen pesticiden of kunstmest worden gebruikt. De bladeren groeien in de schaduw, wat zorgt voor meer chlorofyl, aminozuren en antioxidanten. Resultaat: een matcha die niet alleen fantastisch smaakt, maar ook goed voelt.

Wat doet matcha voor je lichaam?

Matcha zit vol met antioxidanten, L-theanine, chlorofyl en aminozuren. Het geeft een rustige energieboost zonder crash, helpt je focussen en bevat stoffen die je lichaam ondersteunen bij celherstel en detox. Eén portie (1 gram) bevat 30 mg cafeïne – minder dan koffie, maar met langer effect.

Wat zijn matcha cultivars?

Elke matchasoort in de Ceremonial League is gemaakt van een specifieke cultivar: een unieke theestruik met z’n eigen karakter. Net zoals bij druivenrassen proef je het verschil.

De vijf smaken in de Ceremonial League:

Morning Rise – Kanayamidori & Yabukita
Vol van smaak, lichtzoet met een hint van koekjes.
Perfect als je van zachte, toegankelijke matcha houdt.
Velvet Top Grade – Samidori & Ujihikari
Rijk, zijdezacht, grassig en levendig.
Een heldere matcha met finesse en flair.
Elite Umami – 100% Okumidori
Pure umami, met notige tonen, een hint van chocolade en een lange, elegante afdronk.
Voor wie houdt van diepgang en complexiteit.
Supreme – Gokou & Samidori
Handgeplukt en ultra-premium. Intens groen, full-bodied, creamy en zijdezacht.
Dit is de beste matcha in the game. Geen discussie.
OG. Ceremonial – Yabukita
Frisgroen, zacht en gebalanceerd.
Onze klassieker voor elke dag – en iedereen die kennis wil maken met échte ceremonial.